En canoa y a caballo.

Uno de los rasgos distintivos de Las Mercedes es que muy cerca de allí se realizan paseos en canoa por las aguas del arroyo Piray-Guazú. Divididos de a dos por canoa, los huéspedes reciben una breve clase y se lanzan a navegar. Las aguas son tranquilas como las de una pileta y en ningún momento superan el metro y medio de profundidad. 

Durante el paseo aparece toda clase de aves de la selva saltando de rama en rama, con soberana libertad. Se rema río arriba unos dos kilómetros y medio sin demasiado esfuerzo, aunque en un tramo del trayecto hay que sortear unas piedras con la canoa a cuestas. 

Después de la excursión por el Piray-Guazú, el programa continúa con un asado en el quincho de la estancia y una buena siesta en el silencio perfecto de este lugar en la selva. Luego se puede optar por salir a cabalgar por el campo misionero y conocer la producción agrícola-ganadera en tierra roja. La estancia tiene 650 hectáreas y produce yerba mate, madera de pinos, mandioca y maíz, aunque la actividad principal es la cría de 420 cabezas de ganado Braford, una cruza de Hereford con cebú. El paseo sigue al trotecito hasta un monte virgen de 70 hectáreas que se mantiene intocado, albergando majestuosos ejemplares de árboles como el guatambú, el timbó, el laurel, el lapacho y el cedro misionero, los más representativos de la selva autóctona. 

A la hora del té llegan los scones, la tarta de frutilla y el pastel de manzana, que se sirven en el jardín de invierno, totalmente cercado por tela mosquitera. Es como estar al aire libre, pero a salvo de los insectos del atardecer y de la noche, y el lugar predilecto de la mayoría de los visitantes para descansar en la tarde e incluso leer en la noche, recostados en una hamaca paraguaya. Después de este “baño” de selva a todo confort, ya es tiempo de continuar el viaje hacia el colosal espectáculo de las Cataratas.